春天是养肝的最好时期,不可错过的10大食物

Updated: 2021-03-04 13:25:14

肝应春,春为时首,主管全年。疏肝通络,是春天的根本。

一、养肝食物

1、金针菇

金针菇具有补肝养血、润肠通便、益胃健脾等功效,还可以防治高血压,并且可以提高人体免疫能力,是一种不可多得的养肝食物。

2、菠菜

菠菜主根达,呈莲座状,深绿色,肉质根红色,味甜可食。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,营养丰富。菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等特性成分。

菠菜具有养血、滋阴、养肝的作用,而且还富含蛋白质和矿物元素,春天食用对可以起到很好的养肝作用。菠菜中含有草酸,不利于人体吸收铁元素,在沸水中捞一遍方可去除草酸。

3、胡萝卜

据测定,胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40馀倍。胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。

胡萝卜中含有丰富的天然抗氧化剂成分,可以有效的画质肝脏衰老,并且可以提高肝脏的活性,修复受损的肝脏细胞,是养肝的圣品食物。

4、芦笋

芦笋中含有的胺基酸,可以起到保护肝脏的作用,可以帮助肝脏解酒,是绝佳的解酒护肝食物。

此外,芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解,甚至使癌细胞生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。

5、香椿

香椿具有护肝、润肺、健脾、补血、活血等功效,还可以祛除风湿、清热解,更有开胃的作用,非常适合作为春天的养肝食物。

6、豆芽

豆芽具有清热解、防止上火、养肝活血、健脾养胃等功效,而且在春天非常常见,是绝佳的春天养肝食物。

7、葱、蒜、青椒

葱、蒜、青椒具有顺气养肝的作用,并且有增加食欲的功效,可以促进消化系统对营养的吸收和利用,更可以提高机体免疫能力,对肝脏的好处非常巨大。值得注意的是,大蒜不宜多吃,大蒜虽然对肝脏有很大的好处,但是食用过量也会对肝脏造成负担。

8、红枣

红枣具有补气养血的功效,其温补的作用非常适合在春天食用,对肝脏的好处很大,是一种非常适合在春天食用的养肝护肝食物。

9、枸杞

枸杞中含有丰富人体所必须的蛋白质、糖类和多种维生素,具有保护和滋养肝脏的作用,而且还可以防治肝炎,更可以调理肠胃健康,非常适合在春季食用。

10、茼蒿

茼蒿具有很好的清火润燥的作用,还具有清肝明目的功效,其养血效果也非常不错,在春天食用可以清除肝火,维护肝脏健康。

二、饮食选择

春天的早期、中期和后期对饮食的需求是不同的。

春天早期天气仍然寒冷,人体对热量的需求较大,所以需要多吃温性且热量较高的食物;

春天中期,在这个时期早中晚的气温变化较大,经常骤冷骤热,因此在每天的早晚摄取热量较高的食物,中午可以多吃一些蔬菜,减少对肉类的摄取;

春天晚期,气温就比较高了,此时适合吃一些清淡的食物,例如富含维生素的蔬菜。

三、护肝习惯

生活中的各种习惯,对肝脏的影响也是比较大的。保持良好的情绪,可以使肝脏保持正常的代谢;

保证良好的睡眠,对肝脏的健康也很有帮助,睡眠的过程中肝脏也可以休息,做到劳逸结合。

四、养肝禁忌

饭后饮茶对肝脏的伤害级大,会导致大量的有物质残留在肝脏内;

在春天养肝的季节里,最好不要饮酒,酒精会对肝脏造成负担。

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