疫情緩解後 超市和雜貨店購物或有五大變化

Updated: 2020-05-31 10:20:02

【大紀元2020年05月31日訊】(大紀元記者夏雨編譯報導)中共病毒(武漢肺炎)大流行不僅改變了很多人的生活習慣,也改變了零售商店銷售方式。疫情緩解後未來一段時間,人們去超市的購物方式將面臨五個變化。

目前,客戶已經漸漸習慣超市或雜貨店的新景象:戴著口罩的員工,收銀機處的有機玻璃屏障,單向過道和抗菌免洗清潔劑。其中一些可能會成為常態,也有一些設備和要求隨著中共病毒病例的減少將逐漸消失。

但是許多分析家預測,這種流行病將改變客戶在未來幾個月或幾年內的購物方式。尼爾森全球情報負責主管斯科特·麥肯齊(Scott McKenzie)表示,客戶將繼續尋找非接觸式方式來購買食品和雜貨,這將使他們更傾向於在住家附近商店購物。

此外,雜貨店可能會和購物者建立個人客戶關係,也可能會在自動化方面投資。

以下是CNBC網站整理的中共病毒大流行引發的五個超市購物變化:

1. 無接觸購物

客戶希望避免接觸細菌的要求更高,並且可能會持續存在。

雜貨店和零售商在推廣新的和非接觸式購物或結帳方法。例如,沃爾瑪在其智能手機應用程序中增加了一項新功能,該功能使客戶可以掃描QR碼,而無需觸摸收銀機屏幕。其它應用程序(例如Apple Pay和Google Pay)也允許客戶避免使用信用卡閱讀器。

藉助路邊提貨,客戶可以避免進入商店。當人們選擇送貨到家服務時,一些零售商不再需要簽名。

埃森哲(Accenture)全球零售業務負責人吉爾·斯坦迪什(Jill Standish)表示,一些顧客選擇預包裝的商品。她說,拿了就走的購物方式還可以縮短購物者在商店的時間。

這些方法由於其便利性以及更高安全性可能會保持下去。

2. 「本地化」購買食品趨勢

在大瘟疫前,一些消費者就選擇在農貿市場購買水果和蔬菜,以及其它本地產日常食品。尼爾森全球情報主管麥肯齊說,這種流行病正在加速這一趨勢。

他說,現在,人們將更關注附近商店的產品。他們正在考慮農產品、肉類和其它食物在上餐桌前需要跨越的邊界,以及沿途可能接觸它們的人數等因素。

3. 更多人選擇在線購物

雜貨店購物者已經下載了新的雜貨店應用程序,並嘗試新的在線服務。消費者此類購物習慣的改變或導致數字化發展緩慢行業發生轉變。

客戶使用了第三方交付服務(例如Instacart,FreshDirect和塔吉特擁有的Shipt)來獲取日常雜貨。他們還在線訂購商品,並在沃爾瑪和塔吉特商店路邊或店內取貨。

根據諮詢公司貝恩公司(Bain&Company)的研究,在中共病毒爆發之前,美國只有約3%或4%的雜貨支出是在線的。該公司零售專家兼合夥人史蒂夫·凱恩(Steve Caine)表示,之後可能會增加到5%至10%。

4. 和客戶建立個人關係

雜貨商將尋求創新方式來加強與客戶的關係,並吸引網購者買更多商品。

數字諮詢公司Publicis Sapient的集團經驗總監川野榮子(Eiko Kawano)說,店內和網絡導購人員將變得越來越重要,並可能成為零售商的競爭優勢。

她說,雜貨店可能打造品牌大使和導購人員,要求這些雇員上傳照片或個人簡介,並允許客戶對他們進行評級。通過打造和消費者的個人關係,導購人員可以為客戶推薦個性化商品。他們也可以將客戶推向更高利潤的商品,並暗中推動客戶購買產品更加隨意。

5. 配送自動化或幕後店興起

一些雜貨店正在將店後面未使用空間變成小型自動配送中心,以加快處理在線訂單並降低成本,這種新技術稱為微型配送中心。

紐約Fabric公司銷售自動化系統,該公司首席商務官史蒂夫·霍尼亞克(Steve Hornyak)表示,更多的食品雜貨商對該系統表示興趣,或者說大瘟疫期間加快了公司的項目。他說,這些系統類似於巨型自動售貨機。

「幕後店」(dark store)是專為在線購物顧客配貨的店面,在大瘟疫期間獲得發展,例如,克羅格(Kroger)於3月下旬將其位於辛辛那提總部附近的一家商店改為幕後店。

埃森哲員工斯坦迪什(Standish)說,自從實施居家令以來,客戶更傾向於靈活的交貨時間和地點。

責任編輯:李寰宇#

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source : www.epochtimes.com
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