人體缺乏營養會引發腫瘤?聽聽腫瘤醫生怎麼說

Updated: 2020-08-09 03:00:51

人體內營養缺乏、營養過剩和營養失調都會造成人體營養障礙,因而可能引發腫瘤。目前認為人及實驗動物腫瘤發生有關的營養有脂肪、維生素、微量元素、蛋白質、熱量、纖維等。可能受營養影響的腫瘤主要有食道癌、胃癌肝癌結腸癌乳腺癌肺癌等。在我國24個省市抽樣調查表明:血漿中硒、維生素C胡蘿蔔素等含量高,則癌症死亡率低;血中總膽固醇、尿中亞硝胺含量高,則癌症的死亡率高,這些都說明了飲食與癌症關係密切。大量調查資料也表明,胃癌多發於以糖類為主食的人群;腸癌多發於以高蛋白,低纖維為主食的人群,乳腺癌與高脂肪飲食有關等,種種現象說明,營養與癌症關係密切。

放療、化療後癌症病人的飲食調理

目前治療癌症的常用化療藥物均有毒性,可致脫髮、損傷白血球,影響食慾。有的在治療某種癌症的同時,還有引發其他癌症的作用,增加患第二種癌症的危險性。

據報道,我國有關專家就此對4種維生素進行了檢測和動物試驗後,發現維生素C、維生素B6、煙酸對腫瘤化療藥物絲裂黴素C、平陽黴素、氟脲嘧啶、順鉑、阿糖胞甘及鹽酸氮芥的誘發性有明顯抑制作用;維生素K3對絲裂黴素C、氟脲嘧啶、順鉑、阿糖胞苷的誘變性有抑制作用。因此,癌腫化療病人服用上述維生素製劑外,在飲食上應多選擇富有上述維生素的食物。

◎化療病人

病人接受化療後,都需要有足夠的營養補充,這對機體提高免疫力、增強抵抗力、減少化療的不良作用都有幫助。在飲食調理上要注意補充足夠的優質蛋白,動物蛋白以低脂肪的雞、魚、奶為好,是吃含植物蛋白豐富的豆類食品,可選用人蔘、西洋參黃芪、紅棗、鱔魚、甲魚、桂圓等,以促進細胞增殖;化療病人常有貧血的傾向,應給病人含鐵的食物;癌症病人每天需5~10克維生素C,以支持白血球和紅血球的功能,並預防化療藥物產生的副作用,要多食富含維生素的食物,最好將含維生素C多的蔬菜、水果榨汁飲用為了防止嘔吐,飲食以清淡而富有營養易於消化的食物為主,可多吃些新鮮蔬菜、水果,採取少吃多餐的方法。化療期間多飲綠茶,可增強化療藥物殺死癌細胞的效用,而且不會增加毒副作用。

◎放療病人

接受治療的病人,首先應注意保護照射部位的皮膚。保持皮膚清潔、乾燥、禁用肥皂擦洗、不塗酒精、碘酒等有刺激性的藥物;避免硬質粗糙衣服摩擦皮膚;避免烈日曝曬,忌用熱水燙洗。由於放射治療的部位不同,飲食選擇亦有差異:頭部放療後,應多服滋陰生津、清熱降火的食品,如苦瓜胡蘿蔔番茄、蓮藕、海蜇等,主食以半流汁或軟爛食物為好。如發生口腔黏膜乾燥、味覺改變,要多飲水,保持黏膜濕潤,忌煙、酒及一切有刺激性的食物。胸部放療後,可發生放射性纖維變性,肺功能減弱,出現氣胸、胸悶、咳嗽,應多服滋陰潤肺、補氣養血、止咳化痰的食品,如冬瓜、絲瓜、核桃仁、白木耳、香菇、燕窩等。如有乏力、精神不振及食慾減退、噁心嘔吐等癥狀時,可給病人清淡易消化食物,少量多餐,一般清晨反應最輕,應鼓勵病人早餐多進食。腹部放療後,應多服健脾和胃、養血補氣的食品,如薏仁粥、山楂、雞蛋、豬肝、鮮魚等。如果出現腹瀉、大便帶血等癥狀,病人應吃少渣食物,不喝牛奶及奶製品,腹瀉次數多的病人,就應注意補助液使電解質平衡,可飲用糖鹽水。

◎防癌守則

癌症是全球性的重點防治疾病,世界衛生組織呼籲世界各國要重視癌症的防治工作。世界癌症研究基金會曾邀請了8國(包括我國)許多著名專家,研究了全球最新飲食與癌症預防方面的科研成果,提出了預防癌症的飲食原則。1999年美國癌症研究協會按照這一飲食原則,公布了《國際防癌守則十五條》,這是全世界第一份防癌指南。

1、食物以植物食品為主,每天的食物中蔬菜、水果、穀類、豆類,應占食物總的2/3以上。

2、保持適當體重,避免過輕過重。

3、經常適當鍛煉,最好每天應快走1小時或類似運動。每星期要進行游泳或慢跑1小時。

4、多吃蔬菜、水果、黃綠色及水果含大量維生素A、維生素C、維生素E及β-胡蘿蔔素,可防癌。

5、多吃穀類、豆類、根菜類,每天至少攝取600至800克。

6、最好不飲酒或限制飲酒,男性每天兩杯,女性每天一杯為限。

7、限制肉類食品,牛、羊、豬肉每天攝取80克下,多吃魚和雞肉

8、控制動物脂肪攝取量,適當攝取植物脂肪。

9、少吃鹽,成人每天攝取食鹽6克以下,凋味料以香料為主。

10、多吃生鮮食品,少吃罐頭食品。食物貯藏要防霉,不要在常溫下存放時間過長。

11、食物要保證新鮮,食品應冷凍、冷藏保存,食品不可藏放過久。

12、注意食品安全,只有食品中的添加劑、污染物及其他殘留物含量低於國家所規定的限量時,才是安全的。

13、烹調方法要科學,不吃燒焦的食品。燒焦的魚、肉都可產生致癌物質。

14、少吃營養劑、補品。推薦產品

15、戒煙。吸煙者患喉癌的為不吸煙者的30倍以上,肺癌約4.5倍,吸煙年齡越低,吸煙越久,患癌症的幾率越高。

Go Back: 文化生活
source : tw.aboluowang.com
【鄭重聲明】本網站刊載此文不代表同意其說法或描述,僅為提供更多信息,也不構成任何投資或其他建議。本網站有部分文章來自網絡,對於此類文章本站僅提供交流平台,不為其版權負責;如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的文章,請及時與我們聯絡,我們會及時處理。