媽咪輕鬆做料理:堅果香煎雞胸肉

Updated: 2020-08-04 00:02:42

堅果香煎雞胸肉493kcal/1人份

淸淡的雞胸肉裹上堅果面衣酥炸過後別有一番風味,堅果的香氣與顆粒感以及

番茄醬的濃醇,將帶給味蕾多重的驚奇饗宴。

|材料|(2人份)

雞胸肉.200g

橄欖油.適量

面衣

麵粉.1/2杯

蛋.2顆

磨碎的堅果.各2大匙

花生、核桃、杏仁等)

雞胸肉調味料

鹽與胡椒粉.各少許

番茄醬料

奶油.1大匙

洋蔥末.3大匙

番茄末.1杯

大蒜末.1小匙

咖哩粉與辣醬.各1小匙

水、鹽、胡椒粉.各少許

1雞胸肉調味。將雞胸肉切成薄片後以鹽、胡椒粉調味。

2裹上面衣。先將雞胸肉裹上麵粉,並沾上蛋液之後再緊緊裹上磨碎的堅果。

3煎雞胸肉。在熱好的鍋子裡倒入適量的油,並將裹好面衣的雞胸肉放入煎熟。

4製作醬料。在鍋子裡將奶油融化後翻炒洋蔥,接著將其餘的醬料食材全部放入熬煮製成番茄醬。

5擺盤。將煎熟的雞胸肉盛盤後一旁擺上番茄醬料。

TIP

如果覺得自製番茄醬步驟繁複,也可以使用市售的義大利面番茄醬代替。

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source : tw.aboluowang.com
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